Doces de Natal
Sonhos I
Ingredientes:
• 1/2 lata de leite condensado
• 6 dl de água
• 160 gr de manteiga
• 1,5 colher de chá de sal
• 500 gr de farinha de trigo
• 10 ovos
• 45 gr de passas
• 45 gr de pinhões
Para o molho:
• 200 gr de açúcar
• 1 dl de água
• 1 casca de limão ou laranja
Preparação:
Ferva numa caçarola o leite condensado com a água, manteiga e sal e junte, de uma só vez, a farinha, mexendo rapidamente com uma colher de pau. Quando a massa formar uma bola retire-a para uma tigela e, depois de arrefecer, deite os ovos um a um, ligando-os bem. Misture depois as passas e os pinhões. Divida então a massa em pequenas parcelas com uma colher de sobremesa e frite-as em óleo bem quente. Escorra os sonhos e sirva-os mornos ou quentes, polvilhados com açúcar e canela ou molho.
Molho:
Ferva lentamente o açúcar com a água e a casca de limão ou laranja, durante 8 minutos.
Passe por um passador e está pronto a servir.
Se preferir, em vez de casca de limão ou laranja, use licor a gosto.
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