Ingredientes:
• 500 gr de açúcar
• 125 gr de amêndoas
• 125 gr de arroz cozido
• 12 gemas
• Raspas de limão
Preparação:
Leve o açúcar ao lume com um copo de água e deixe ferver durante 2 minutos com a raspa de limão. Retire do fogo e junte as amêndoas picadas, o arroz escorrido, as gemas e mexa. Leve novamente ao lume para engrossar, mexendo sempre para não queimar. Sirva em taças ou numa travessa.
